Premier à se lancer : Malco Trading. Réputé pour ses boulangeries Pain d’Or, Mohammad el-Koussa décide dès 1992 de créer la marque Fantasia et de produire à Choueifate, au sud de Beyrouth, des extrudés de maïs (famille des puff-corns) ainsi que des pellets. En 1994, Malco ouvre une nouvelle chaîne de production, pour proposer des versions “Original” (salé), “Vinaigre et sel”, “Barbecue”, “Hot and spicy” et “Ketchup”. En 1997, Fantasia prend pied dans la production des tortillas, couvrant désormais les quatre familles traditionnelles de ce secteur. L’effort de qualité fourni par Malco au niveau de sa production est récompensé avec l’obtention, en février 2002, du système ISO 9001:2000, liée au management de la qualité.  La même année, le groupe lance une seconde marque, Hulla Hoops. L’idée ? Concurrencer Master grâce à un positionnement plus populaire. Aujourd’hui, 400 employés dont 250 ouvriers de production sont dédiés à la fabrication des produits Fantasia et Hulla Hoops ; le groupe comprenant quelque 1 100 salariés. L’entreprise n’a pas souhaité communiquer son chiffre d’affaires. « Les valeurs de Malco reposent sur une politique de qualité qui donne priorité à la sécurité alimentaire, et sur un service clientèle des produits répondant à leurs goûts et leurs attentes », déclare Léa el-Koussa, directrice marketing pour Fantasia. En termes de commercialisation, Malco assure la distribution de ses produits, au moyen d’une soixantaine de vans touchant ses 12 000 clients. Une petite partie de la production est exportée vers la Syrie, bien que, comme l’explique Marwan el-Koussa, directeur général de Malco, « les chips sont difficiles à exporter, car les paquets sont volumineux, ce qui implique des coûts de transport élevés par rapport à la valeur du produit. De plus, les coûts de production sont moins élevés en Syrie ».