Depuis décembre 2009, la rue Baroudi (perpendiculaire à la rue Trabaud) accueille un petit bistrot de quartier “Les Vilains” dans une maison libanaise traditionnelle. Le lieu veut se démarquer par sa signature jeune, pleine d’humour et son ambiance décontractée. La décoration mêle authenticité –arcades et carrelage coloré – et modernisme – cages lumineuses et illustrations. L’architecture est signée Cathleen Khoury, les installations lumineuses, Gregory Gatserelia et Lea Sednaoui et les “très vilaines” illustrations ornant les murs sont signées par notre collaboratrice Joëlle Achkar. Quatre partenaires se sont lancés dans l’aventure : André Abdel Massih en est le partenaire principal et le chef. Passionné de cuisine et de voyage, André (diplômé du Conservatoire national de Paris) a laissé de côté sa carrière de chanteur lyrique, afin de se consacrer à ce projet qui lui tenait à cœur. Nada Hennaoui, partenaire et gérante du restaurant, a dix ans d’expérience dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie au Liban, et a collaboré à de nombreux projets de plages et de restaurants au Liban, en France et en Sardaigne. Les deux autres partenaires sont Céline Khoury, qui travaille dans l’édition, et Marc Abi Rached, réalisateur de films (publicitaires, courts et moyens-métrages) et de clips musicaux. Quartet SARL, la société qu’ils ont créée, a investi 180 000 dollars dans ce projet. Le retour sur investissement est prévu d’ici 12 à 18 mois. Les 90 m2 en location accueillent 45 personnes. Les Vilains servent de la cuisine traditionnelle inspirée de plusieurs pays (curry indien, tagine d’agneau et pruneaux du Maroc, confit de canard de France, noodles aux crevettes du Vietnam…) avec des suggestions originales selon les saisons pour un ticket moyen de 30 dollars pour le déjeuner et 40 pour le dîner.