La coopérative agricole de Jezzine se dote d’un centre de tri et stockage de fruits et légumes dernier cri. Financé à hauteur de 1,5 million de dollars par le Programme des Nations unies pour le développement (Pnud), ce centre a une capacité de stockage de 1 000 tonnes (50 000 caisses) et peut trier deux tonnes de fruits ronds (pommes, poires, pêches, tomates…) à l’heure. « Il s’agit du seul site au Moyen-Orient à utiliser un système central de réfrigération par saumure, qui permet de garder une humidité et une température constantes », explique Élias Assouad, propriétaire et directeur du groupe Assouad, dont les sociétés ont mis en place un système de froid industriel et de tri.

Avec le centre de Bécharré, la nouvelle unité de Jezzine est la seule à être équipée d’un système de triage électronique et de caméras haute définition. Ce qui lui permet de détecter les dimensions, les couleurs et les défauts des fruits et des légumes.