Par Bruno Parmentier
Éditions La Découverte, 2009
293 p., 11 €, Librairie Orientale

Nourrir l’humanité ? Un défi bien complexe face au scandale des 850 millions de personnes qui ne peuvent manger à leur faim et aux trois milliards d’humains supplémentaires qu’il faudra nourrir en 2050. Cela frise l’impossible, alors que la planète va manquer d’eau, de terre et d’énergie, et que nous devons affronter les effets de nos inconséquences actuelles : réchauffement de la planète, pollution, érosion, perte de la biodiversité…
Destiné aux agriculteurs, mais aussi aux citoyens et aux décideurs, ce livre présente tous les aspects de ce gigantesque défi, sans doute le plus important du XXIe siècle, et pour lequel l’agriculture sera à nouveau appelée à occuper le devant de la scène.