Par Virginie Brégeon de Saint-Quentin L’alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d’authenticité, de créativité ou de succès, les entrepreneurs sont nombreux à se lancer dans le monde passionnant de la “food”. Ce livre donne les clés d’une stratégie marketing et innovation, à la fois durable et rentable. Il présente les tendances et les prospectives de l’alimentation, la restauration et la cuisine, les fondamentaux de la sociologie, du marketing et du design culinaires, le “branding” et le design de marque appliqués aux restaurants, aux “foodservices” et aux concepts alimentaires, ainsi que les opportunités apportées par les transitions numériques et écologiques. |
Le grand livre du marketing culinaire
Par Virginie Brégeon de Saint-Quentin L’alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d’authenticité, de créativité ou de succès, les entrepreneurs sont nombreux à se lancer dans le monde passionnant de la “food”. Ce livre donne les clés d’une stratégie marketing et innovation, à la fois durable et rentable. Il présente les tendances et les prospectives de l’alimentation, la restauration et la cuisine, les fondamentaux de la sociologie, du marketing et du design culinaires, le “branding” et le design de marque appliqués aux restaurants, aux “foodservices” et aux concepts alimentaires, ainsi que les opportunités apportées par les transitions numériques et écologiques. |
Le grand livre du marketing culinaire
Par Jordan Belfort Jordan Belfort, incarné par Leonardo Di Caprio dans le film “Le Loup de Wall Street”, a décrypté le code qui permet de vendre n’importe quoi à n’importe qui. Une méthode illustrée dans une scène culte, “vends-moi ce stylo”, et qui doit être utilisée à bon escient. Vendeur ou chef d’entreprise, ce livre vous aidera à raccourcir votre cycle de vente, améliorer votre taux de transformation, mettre en place un flux régulier de recommandations clients et fidéliser votre clientèle. Savoir vendre est indispensable pour réussir dans la vie professionnelle comme privée : nous devons tous vendre nos idées, nos concepts, ou obtenir un crédit. Cette méthode de vente permet d’augmenter le pouvoir de persuasion de chacun. |
Vendre, les secrets de ma méthode
Par Paolo Gallo Cet ouvrage propose un chemin original pour aider chacun à trouver le travail idéal et à bâtir une carrière motivante et solide. Grâce à un mélange créatif et stimulant de coaching, de management, d’exemples concrets et de témoignages, il permet aux lecteurs de trouver leur boussole morale – leurs valeurs, leurs compétences, leurs passions – et leur radar pour détecter et gérer les obstacles auxquels ils seront confrontés. Il présente des outils pratiques ainsi que des réflexions sur les compromis et les choix difficiles que tout le monde est amené à faire à un moment de sa carrière, montrant à quel point il est important d’avoir une boussole la plus fiable possible, dans un monde incertain et en constante évolution. |
La boussole du succès
Par François Pelletier
Dans ce “conte managérial” largement inspiré de Saint-Exupéry, l’auteur aborde et questionne dans le détail le rôle du manager, les talents et les compétences, la motivation, l’efficacité et les responsabilités inhérentes à cette fonction. Source de réflexion et d’action, ce conte aborde le management des hommes en privilégiant une pédagogie douce, puisque le personnage central diffuse son enseignement en s’adressant à deux jeunes enfants, Adria et Alex. Il rend ainsi très accessibles les différents thèmes abordés, partant de l’idée que l’enseignement du management met trop souvent l’accent sur des concepts techniques et théoriques, et ne prend pas assez en compte le facteur humain qui est primordial. |
S’il te plaît, dessine-moi un manager 
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