Des boules énergétiques à la place de barres : c’est le concept développé par Quickies, des en-cas vegan, sans gluten et sans sucre raffiné, lancé en septembre 2019 par Reem Basma.
«Je voulais créer un en-cas qui convienne à tous les régimes», détaille cette décoratrice d’intérieur, mordue de cuisine. Riches en protéines, les Quickies peuvent aussi bien être mangées au goûter ou au petit déjeuner.
«La plupart des produits sont importés, mais certains sont locaux, comme les noix.»
Pour commander, c’est sur Instagram que cela se passe. Une seule condition : la prévenir un jour à l’avance pour qu’elle puisse gérer son flux de commandes. Comptez tout de même 5 000 livres libanaises la boule ; 60 000 la boîte de douze. Avec près de 150 commandes par mois, Reem Basma espère voir son projet grandir et ouvrir un petit café. A.H.
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