Un nouveau concept de burger, Brgr Co., a ouvert ses portes le 24 juin dernier à Achrafié à la place du Tribeca, rue Abdel Wahab Inglizi, à moins de 100 mètres d’un autre restaurant récent également spécialisé en burgers (Classic Burger Joint voir Le Commerce du Levant de juillet 2010). Hussein Hadid, traiteur de luxe, considéré aujourd’hui comme une référence en matière de cuisine au Liban, est à l’origine de ce nouveau restaurant conçu dans sa décoration comme une boucherie haut de gamme : un comptoir sépare la salle à manger de la cuisine ouverte où officie Hadid lui-même, posant sa touche personnelle sur les burgers, hot-dogs et autres grillades servies à table accompagnés de milkshakes.
Brgr Co. accueille les clients tous les jours de midi à minuit et assure un service jusqu’à 2h00 du matin les jeudis, vendredis et samedis. Le restaurant peut recevoir jusqu’à 48 personnes pour un ticket moyen de 22 dollars. De plus, Hadid propose des “party packs” à emporter pour différentes occasions (pique-niques, anniversaires, etc.) à commander 24 heures à l’avance. Fondé par le groupe “Par contre”, Brgr Co. a requis selon les propriétaires un investissement de 500 000 dollars dont l’amortissement est prévu sur trois ans.