• Le restaurant haut de gamme S.T.A.Y. (Simple Table Yannick Alléno) ouvert par Solidere dans les Souks de Beyrouth en décembre 2011 a mis la clé sous la porte. Cette fermeture est due à plusieurs facteurs, notamment « un menu gastronomique pointu peu adapté au goût de la clientèle locale, la mise en avant d’un chef “étoilé” encore peu connu des Libanais et un investissement trop élevé compte tenu de la mauvaise conjoncture économique et politique actuelle ». S.T.A.Y. et Sweet Tea, le salon de thé ouvert à la même période par Solidere dans les Souks, avaient requis un investissement avoisinant les 10 millions de dollars. Sweet Tea a également fermé ses portes le 12 avril, Alléno ayant décidé d’en reprendre le nom. Solidere l’a rebaptisé The Garden en gardant la même décoration et un concept très similaire.
• Le bar-restaurant L’Alcazar, fermé depuis l’été 2012, a rouvert dans le même local sur les escaliers de Gemmayzé « dans l’espoir de ranimer ce quartier mis à l’écart par Hamra », selon un responsable de Crystal Group, la société propriétaire. Le concept se renouvelle avec un espace dédié à des expositions artistiques, qui remplace le restaurant du 1er étage. Le bar et la terrasse « conservent la même atmosphère » et proposent un menu simplifié contre un ticket moyen entre 35 et 50 dollars. La capacité assise est de 110 places.
• Gemmayzé accueille un nouveau bistrot de quartier, The Hangout, situé dans « une vieille demeure libanaise restaurée datant de la fin du XIXe siècle ». Le restaurant, ouvert par Dori Freiha, Élie Jeffy, Habib Kesserouani et Sélim Heleiwa, accueille sa clientèle tous les jours de 9h à minuit et propose une cuisine internationale pour un ticket moyen de 33 dollars.
• Une enseigne de Lord of the Wings a ouvert en franchise à Kaslik dans les locaux du restaurant Le Castel détenu par la famille Bassil. Cette dernière, qui a acquis la franchise de Lord of the Wings à Kaslik à travers sa compagnie Le Castel SAL, a investi 300 000 dollars prévus d’être amortis en deux ans. L’établissement de 150 m2 peut accueillir 80 personnes tous les jours de 10h à 1h pour un ticket moyen de 18 dollars. Cette enseigne est la quatrième de Lord of the Wings au Liban et la deuxième en franchise après Hamra. La compagnie propriétaire de la marque al-Moudabber Food Concepts SAL prévoit l’ouverture d’un cinquième établissement dans les prochains mois.
• Clemenceau accueille Jai, un concept de restauration asiatique proposant une cuisine de l’est de l’Asie (indienne, thaïlandaise, vietnamienne, indonésienne et chinoise) « afin d’offrir un menu diversifié », explique Waël Lazkani, chef exécutif et copropriétaire de Jai. Le ticket moyen est de 23 dollars. Ouvert de 11h à 23h, le lieu est dédié à la livraison à domicile, la vente à emporter et le service traiteur. Une table de six personnes est réservée aux dégustations et repas rapides. Jai SAL a investi 120 000 dollars et emploie 11 personnes.
• District, un bar-restaurant spécialisé en cocktails, a ouvert à Hamra. Le menu présente 52 boissons-signatures – certaines à base de romarin, lavande, basilic ou gingembre – ainsi qu’une cuisine internationale pour un ticket moyen de 35 dollars. Il peut accueillir 100 personnes tous les jours de 20h à 2h. Pierre Karam, partenaire de La Cantino SAL avec sept autres partenaires et gérant des lieux, a investi 650 000 dollars prévus d’être rentabilisés en 30 mois et prévoit de franchiser le concept à l’étranger.
• The Financial Times a publié sur son site ainsi que dans son magazine hebdomadaire FT Weekend une sélection des cinq meilleurs restaurants de mezzés libanais à Beyrouth après avoir fait le tour de nombreux établissements de la capitale. Les enseignes gagnantes sont Karam, Le Chef, Tawlet, Fern Ghattas et Em Sherif.
• Le bar-restaurant L’Alcazar, fermé depuis l’été 2012, a rouvert dans le même local sur les escaliers de Gemmayzé « dans l’espoir de ranimer ce quartier mis à l’écart par Hamra », selon un responsable de Crystal Group, la société propriétaire. Le concept se renouvelle avec un espace dédié à des expositions artistiques, qui remplace le restaurant du 1er étage. Le bar et la terrasse « conservent la même atmosphère » et proposent un menu simplifié contre un ticket moyen entre 35 et 50 dollars. La capacité assise est de 110 places.
• Gemmayzé accueille un nouveau bistrot de quartier, The Hangout, situé dans « une vieille demeure libanaise restaurée datant de la fin du XIXe siècle ». Le restaurant, ouvert par Dori Freiha, Élie Jeffy, Habib Kesserouani et Sélim Heleiwa, accueille sa clientèle tous les jours de 9h à minuit et propose une cuisine internationale pour un ticket moyen de 33 dollars.
• Une enseigne de Lord of the Wings a ouvert en franchise à Kaslik dans les locaux du restaurant Le Castel détenu par la famille Bassil. Cette dernière, qui a acquis la franchise de Lord of the Wings à Kaslik à travers sa compagnie Le Castel SAL, a investi 300 000 dollars prévus d’être amortis en deux ans. L’établissement de 150 m2 peut accueillir 80 personnes tous les jours de 10h à 1h pour un ticket moyen de 18 dollars. Cette enseigne est la quatrième de Lord of the Wings au Liban et la deuxième en franchise après Hamra. La compagnie propriétaire de la marque al-Moudabber Food Concepts SAL prévoit l’ouverture d’un cinquième établissement dans les prochains mois.
• Clemenceau accueille Jai, un concept de restauration asiatique proposant une cuisine de l’est de l’Asie (indienne, thaïlandaise, vietnamienne, indonésienne et chinoise) « afin d’offrir un menu diversifié », explique Waël Lazkani, chef exécutif et copropriétaire de Jai. Le ticket moyen est de 23 dollars. Ouvert de 11h à 23h, le lieu est dédié à la livraison à domicile, la vente à emporter et le service traiteur. Une table de six personnes est réservée aux dégustations et repas rapides. Jai SAL a investi 120 000 dollars et emploie 11 personnes.
• District, un bar-restaurant spécialisé en cocktails, a ouvert à Hamra. Le menu présente 52 boissons-signatures – certaines à base de romarin, lavande, basilic ou gingembre – ainsi qu’une cuisine internationale pour un ticket moyen de 35 dollars. Il peut accueillir 100 personnes tous les jours de 20h à 2h. Pierre Karam, partenaire de La Cantino SAL avec sept autres partenaires et gérant des lieux, a investi 650 000 dollars prévus d’être rentabilisés en 30 mois et prévoit de franchiser le concept à l’étranger.
• The Financial Times a publié sur son site ainsi que dans son magazine hebdomadaire FT Weekend une sélection des cinq meilleurs restaurants de mezzés libanais à Beyrouth après avoir fait le tour de nombreux établissements de la capitale. Les enseignes gagnantes sont Karam, Le Chef, Tawlet, Fern Ghattas et Em Sherif.
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