La construction du bâtiment s’est achevée en 2006, mais le Hilton centre-ville n’a ouvert ses portes que fin 2018. « Le retard a été causé par la situation économique (…) mais nous sommes fiers d’avoir commencé à accueillir des visiteurs », explique Issam Ajouz, directeur général de l’hôtel. L’établissement propose 158 chambres et suites avec un tarif moyen autour de 259 dollars (sans petit déjeuner), ainsi qu’une grande piscine sur le toit, un centre de fitness, massages et sauna, et 575 m2 de salles de réunion qui peuvent accueillir jusqu’à 500 personnes. Côté restauration, l’hôtel dispose d’un restaurant méditerranéen, le Gatsy House et d’un bar snack. Avec cette ouverture, la marque Hilton, qui avait déjà le Hilton Habtoor et le Metropolitan Palace de Sin el-Fil, porte à trois son nombre d’enseignes au Liban. L’hôtel est la propriété du groupe Sharikat al-ikarat wal abniat, de la famille Auchi, qui détient par ailleurs Le Royal Hotel & Resort à Dbayé. Le groupe ne souhaite pas dévoiler le montant de l’investissement réalisé.