Bliss progresse

Avec 15 000 étudiants de l’AUB à proximité et 65 % d’enseignes bon marché, Bliss reste une destination de choix pour les jeunes en recherche d’une cuisine rapide et abordable. Après un léger recul du nombre d’enseignes de 1,4 % l’an passé, Bliss a rebondi avec 17 ouvertures cette année pour 11 fermetures, soit une croissance de 8,3 % sur un an et 9,9 % par rapport à 2015. Au niveau de la cuisine, 41 % des établissements proposent un menu international et 28 % arabe. À noter, la fermeture de deux établissements de restauration rapide Burger King et Domino’s Pizza. Côté ouvertures, on peut signaler l’arrivée de la sandwicherie Malak el-Taouk, le restaurant-café Blanca, The Corner et la pâtisserie The Conut Bakery. La tendance à Bliss est de plus en plus aux petits établissements. Malgré une hausse du nombre d’enseignes, les places assises régressent de 3,7 % par rapport à 2018 pour atteindre 2 869 places, en recul de 9 % par rapport à 2015.