Un nouveau restaurant a ouvert ses portes à Aïshti by the Sea. Avec ses 360 m2, Americano peut accueillir jusqu’à 300 personnes, dont la moitié en extérieur. « Peu de lieux offrent une aussi belle vue sur le port de Beyrouth et l’horizon que Aïshti by the Sea. Cela nous permet d’attirer une clientèle de Beyrouth qui veut s’éloigner des tumultes de la ville tout en conservant notre clientèle d’habitués du Metn et de Rabié », explique Camille Chahwan, qui a investi un million de dollars dans ce projet. Le copropriétaire, avec Michel Saidah – du Pacifico à Monnot et de Punta del Este à Jounié – et son frère Steve Chahwan, continue de miser sur la cuisine sud- américaine.

Americano met l’accent sur les saveurs mexicaines avec les traditionnels nachos, fajitas, quesadillas ou ceviches accompagnés du cocktail mythique “Americano” composé de Campari, vermouth rouge et club soda, inventé dans les années 1860 par Gaspard Campari lui-même. Il faut compter environ 50 dollars par personne pour un dîner avec boisson.