Un atelier de pâtisserie et de cuisine a ouvert ses portes à Achrafié, dans une maison traditionnelle située rue Georges Haïmari, parallèle à l’avenue Élias Sarkis. Karine Zablit y prépare les commandes sucrées et salées de ses clients, et offre des cours de cuisine et de pâtisserie pour enfants et adultes. Le lieu peut aussi accueillir jusqu’à 14 personnes à table et 8 au bar, dans une salle à manger ouverte sur la cuisine. 

« L’espace a été conçu de sorte à ce que les gens se sentent reçus comme à la maison dans une atmosphère simple et conviviale », explique Karine Zablit, qui a abandonné son activité de graphiste il y a près de dix ans pour se consacrer à sa passion première, la pâtisserie française. Au menu : des desserts et des viennoiseries, ainsi que des bouchées salées, des quiches ou des tartines. Pour un déjeuner ou un dîner sur place, l’offre et le menu, modulables, peuvent inclure un serveur, un buffet ou une formule servie à table.  Il faut compter entre 120 000 et 225 000 livres libanaises par personne, uniquement sur réservation pour des groupes de 6 à 22 personnes. Des formules brunch et déjeuner sont à l’étude. Le projet a nécessité un investissement d’environ 120 000 dollars.