Beit Douma : un certain art de vivre

Ils avaient fait les beaux jours de Batroun, accompagnant la renaissance festive de cette bourgade de bord de mer. Aujourd’hui, Kamal Mouzawak, fondateur du restaurant Tawlet, et le couturier Rabih Kayrouz investissent Douma. Avec une même idée : sauver une maison de l’abandon et participer à la dynamisation d’une région en insufflant le dynamisme qui a fait la réputation de ces deux quadras. « À Batroun, nous recevions nos amis. Ici, nous voulons ouvrir cette maison, que personne n’habitait plus depuis 30 ans, aux gens de passage. Qu’ils s’y sentent chez eux. » Sur les hauteurs de Douma, à 1 000 mètres d’altitude, cette vieille bâtisse à grandes arcades est un vrai coup de cœur. « Depuis la fin du bail de notre maison de Batroun en 2013, nous recherchions un autre lieu. Une amie nous a fait connaître cette région. » Le couple signe un bail de 20 ans et investit 200 000 dollars dans la rénovation. Outre les six chambres d’hôte, Beit Douma pourra également accueillir de “petits événements” (150 personnes maximum) grâce à son jardin de 6 000 m2. Les ouvriers travaillent toujours d’arrache-pied : la maison, qui doit ouvrir cet été, est encore en travaux. « Notre idée ? Créer une maison lumineuse, ouverte, confortable et très bien tenue. » Chaque chambre bénéficie d’une salle de bains privée et d’un balcon, qui ouvre sur la nature. Pas de télévision ici, mais plusieurs espaces pour bouquiner tranquillement ou regarder un DVD. Si le petit déjeuner est compris, une grande cuisine est à la disposition des touristes. Une piscine devrait enfin venir compléter l’offre d’ici au prochain été. Ouverte tout au long de l’année, Beit Douma est également dotée de deux cheminées, ce qui devrait rassurer les amateurs de randonnées automnales, dans cette région à la nature sauvage, qui surplombe Tripoli.
« C’est un projet pilote : nous espérons pouvoir le reproduire dans d’autres régions. Notre but : préserver un certain patrimoine architectural et les traditions qui font l’art de vivre au Liban. »